藏在食物中的学问

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食物中可藏着不小的学问。食物能分化出一部分药物，而一部分药物即可以当作食物，又可以当作药物使用。食物与药物一样，具备四气五味、归经功用，因此，食物也具有一定偏性。虽然食物的偏性比较弱，但长期食用或人体某种特定的生理或病理状态下，可以造成伤害。

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